酒评人对葡萄酒的打分，真的有用么？

这么巧，你也爱葡萄酒啊

那就戳酒圈一起懂酒品酒吧

经常在酒圈混的人，多少都会听说过给葡萄酒打分的事。上周，我们分享了专业葡萄酒媒体杂志的评分标准（详情请戳：葡萄酒评分中经常出现的“WA”、“WS”、“WE”、“W&S”和“DE”是什么鬼？）。专业媒体杂志不同于酒厂的人或酒商，而是站在第三方的立场上，独立、客观地做专业评判，在一定程度上，得到不少葡萄酒消费者的认同。

那么，作为酒评人呢？这些人从个人的角度去评断一款酒，多少带有个人色彩，又是如何拥有如此强大的影响力？不同的酒评人有各自的评分“语言”，我们一起来看看这些著名的独立酒评人自成一套的评分标准。

评分体系：100分制

如果连帕克都没听过的话，那这酒圈就混得有点水了。没有帕克的预言就没有82年的拉菲，恐怕也没有拉菲庄园。

帕克的职业生涯是从一名训练有素的律师开始，因和其女朋友（如今的太太）共度圣诞时，他发现法国葡萄酒竟然比可乐还要便宜。从那时起，他对葡萄酒一见钟情，从此一发不可收拾。1978年，第一期《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）正式出版，这是他对世界葡萄酒品评事业的开始。

帕克打分用的是百分制，他打分的初衷就是为了帮助不具备任何葡萄酒专业知识的消费者简单，快速，一目了然地，用分数去衡量一款酒的品质。

如今，他的葡萄酒百分制评分体系得到市场的认可，并成为葡萄酒的命运指挥棒。帕克的评分经常被简称为帕克评分，以“RP”标示。在帕克评分体系中，评分高于90分的葡萄酒销量一定会节节攀升，甚至供不应求。

评分体系：20分制

珍茜·罗宾逊出生于英国英格兰西北部，现已从事葡萄酒报道长达三十又载。从1975年的《葡萄酒与烈酒》（Wine & Spirit）杂志的助理编辑做起，到1984年成为葡萄酒贸易行业以外的第一名葡萄酒大师（Master of Wine），珍茜在这条葡萄酒这一道路上不断前行着。

她是世界上顶级葡萄酒教育与百科全书作品的作家，她的著作包括被誉为“世界上最全面的葡萄酒百科全书”的《牛津葡萄酒大辞典》（The Oxford Companion to Wine, OCW）和地位举足轻重的葡萄酒地图册——《世界葡萄酒地图》（The World Atlas of Wine）。

因出色的工作，她获奖无数，其中较重要的奖项包括大英帝国勋章 （Order of theBritish Empire）、葡萄酒大师（Master of Wine）资格和安德烈西蒙纪念奖（Andre Simon Memorial Awards）。此外，珍茜还曾被《醇鉴》（Decanter）杂志评为“1999年年度女性”。

在酒评系统上，珍茜选择采用欧式的20分制评分系统，直观简洁的酒评方式，有利于人们快速地从众多葡萄酒中挑选性价比较高的佳酿。

评分体系：100分制

詹姆斯先生出生于美国加州，年轻时曾于犹他州立大学及威斯康星大学攻读新闻专业。后来，他曾任著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》的高级编辑（欧洲办公室主编）。詹姆斯先生是一位资深葡萄酒评论人，享誉世界。

他的父亲是一位葡萄酒收藏家，从小受到父亲的影响，他也渐渐踏上了葡萄酒之路。在《葡萄酒观察家》杂志工作的29个年头里，他每年品鉴的葡萄酒平均多达4000款，其中主要是意大利和法国的酒款。

2010年，詹姆斯先生正式离开了老东家《葡萄酒观察家》杂志，并在10月份推出了个人网站www.jamessuckling.com。该网站以品酒记录、视频、博客等多种方式向大众传递葡萄酒的相关信息。

对于初学者而言，看评分买酒不是一个坏选择。你要相信，这些世界一流的酒评家在获得打分的资格之前，喝过的酒比你吃过的盐还多。他们对风土的理解，对工艺的追求，对品质的判断，是在具备一切专业知识的前提之外，又通过对上万款酒的品鉴得到细化和补充。

 获得高分的酒，基本上都是真正的好酒。 但是，也有例外。评分虽然简化了选酒的过程，然而但凡简单，必然粗暴。

有所为，有所不为，有所爱，有所不爱。 偏好就像价值观一样，存在于每个人的判断之中。只要这个分数是人打出来的，无论深浅，都有个人色彩。

虽然有各种遗憾，但打分还是最直观的评价质量的方式。

①

学习酒评家的口味，找到同自己审美一致的酒评家

找到一个与你口味相近的酒评家，可以迅速地扩展你的品酒范围和品酒水平。假如你喝到一款非常满意的葡萄酒，可以试着找一下对这款酒评价较高的酒评家，然后学习TA对这款酒的描述词汇。同时，假如该酒评家的描述与你的经验相一致的话，尝试去喝一喝TA推荐的其他陌生酒款，相信你也不会失望。

②

找到真正的专家

并不是摇着杯，闻着酒香，背几句品酒笔记的人都是葡萄酒专家，真正的葡萄酒专家都是经过重重考试，无数次产区品酒实践，慢慢磨练出来的。而且每一葡萄酒专家都有其最了解的产区，例如Parker之于波尔多，Allen Meadow之于勃艮第，Ian d’Agata之于意大利。

③

做参考但不迷信，

可以通过多个评分来锁定一款酒的表现

假如你是某种葡萄酒或者某个葡萄酒产区的新手，依循着葡萄酒评分可以很快地找到具有良好声誉的品牌和酒庄。可以说，选择高分葡萄酒是了解一种葡萄酒或者一个产区的“捷径”。

然而，对于一个对特定产区的葡萄酒已经有一定的了解的人来说，评分的高低则只是一个参考而已，个人的口味才是最重要的。喝酒不是考试，重要的不是分数高低，而是真正地享受一款酒。

④

你的口味才是最终极的指南

葡萄酒的评分无疑具有很好的参考价值，但是它毕竟无法代替一个人的真正口味。一个喜欢阿尔萨斯雷司令的爱好者，即使给TA一瓶极高分的加州赤霞珠也无法让其满意，后者厚重的单宁很可能会让他/她难以接受。这个世界上，并不存在“正确”的口味，因此，只管去喝你喜欢喝的酒吧。

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来源｜时代传媒新媒体中心

文字整理｜Margaux  

图片| 网络

资料来源 | 网络

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