不好意思！体重超过100斤的女生，4月的苏州你已经爱不起了~

终于……这漫长的一周终于要结束了

迎来的不仅是假期

还有新的一月--4月

四月的美食可是一个比一个馋人

易胖体质请一定要控制住你自己啊

俗话说的好，"清明螺，胜似鹅"，因为这个时候刚爬出土的螺蛳泥腥气小，现在的螺蛳，正是一年里最鲜最美的时候，不过过了清明，螺蛳的口感就会差一些，如果还没吃，那要抓紧了。

miss馋之前已经吃过不少青团子了，过了清明可能青团子就会少起来，想要吃的小伙伴赶快去吧，如果不知道去哪里买，可以参考我们之前的微信：

看上去仿佛一坨刚从田野里挖起来的泥巴，miss馋告诉你它其实超讲究。在米粉中掺入适量的麦芽粉——这是做好麦芽塌饼的关键，掺少了饼子“塌”不下来，食之会有硬硬的感觉；掺多了，饼子会“塌”得过分，成不了形。同里＂来军点心店＂和黎里＂＂的塌饼尤其好吃！

听这名字miss馋觉得就已经够水嫩鲜灵的了！幼嫩的莼菜天生带有一种胶状粘液，这粘液让它不止吃起来细柔滑润清凉可口，还有着沁人心肺的清香。合着太湖银鱼煮出一碗羹，银鱼的弹滑、莼菜的柔嫩，不要太灵哦~

江南这边喜欢在立夏吃蚕豆，然而蚕豆的上市远比立夏来得早许多，人们对美食的期待总是比较超前的，起油锅，来回翻炒，喷一点点水，加盐加糖，再洒一把切细的小葱。老苏州人烧蚕豆一贯要记着重油、重糖、多葱、煸透这四诀的。

说到甲鱼，有些吃货可能要问4月的甲鱼和其他月份的甲鱼有什么区别吗？如果知道，那么恭喜你，你真是个合格的吃货！因为通常4月的甲鱼，我们称之为"菜花甲鱼"，到了5、6月份，便是"蚊子甲鱼"了。因为油菜花开之时的4月，正是甲鱼最肥美之时哦，往后味道就会差些，而且4月的甲鱼听说是最补的！

蚌肉是苏州人开春喜欢吃的一道土菜。每年清明前，蚌肉最是肥美。不需要加味精，简单的烹调，最能体现蚌肉的自然原味。蚌肉金花菜、蚌肉烧豆腐都是老苏州钟爱的菜品。

miss馋怎么隐约感觉今年的小龙虾来的挺早，相信已经有很多吃货忍不住想要尝鲜了吧，十三香龙虾、蒜泥龙虾、椒盐龙虾~宵夜的美好时光又要开启，离全城“追杀”小龙虾还远吗？

苏州人眼中，菜花盛开时的塘鳢鱼堪称人间美味。菜花盛开时的美味可真不少，最家常的做法是塘鳢鱼炖蛋，味道鲜美，红烧塘鳢鱼也很不错哟~

糕底厚而糕面薄，中间为馅心，由于糕面薄如蝉翼，故馅心可隐约相见。大方糕有6种馅，即红色的玫瑰，黄色的鲜肉，绿色的薄荷绿豆，黑色的芝麻，白色的百果，豆沙馅的颜色基本上也归于红色一类了。

鳑鮍鱼味道鲜美无比。由于其体型较小，常见吃法是椒盐油炸，鱼皮焦脆，香味浓郁，鱼肉鲜嫩，好吃到根本停不下来。

“头”指的是嫩茎叶等植物的新生部位，传统的“七头”分别指的是枸杞头、马兰头、荠菜头、香椿头、苜蓿头、豌豆头、小蒜头，“脑”则是菊花脑。这八种野菜，每年都要在江南人的春盘里闹腾上一回，讲科学讲情调的吃货们，可不要辜负了这一年一度的盛宴啊！

这么多美食

勾起你的馋虫了吗？

部分图片来自网络

miss馋整理报道

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